Открытый Чемпионат по кулинарии в этом году набрал 126 участников. Каждый из них мог попробовать свои силы в номинациях «Тематический стол «Русские былины, сказки и сказочные персонажи», «Блюдо современной русской (сибирской) кухни», «Кондитерский арт-класс», «Лучшая пицца "Сделано в Сибири"» среди юниоров.

В соревнованиях среди пиццайоло показывали свое мастерство 41 человек. Ведущие шефы отбирали среди участников лучших в приготовлении классической пиццы, пиццы Pala, Teglia, в дуэте. Самой зрелищной номинацией по традиции стали «Пицца-акробатика – Индивидуальный фристайл», «Самая быстрая растяжка» и «Самая большая растяжка».

На выставке в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса  в формате чествования участников Открытых чемпионатов Сибири по пицце и кулинарии, проходившие в течение трех дней в г. Новосибирске присутствовали представители Бийского промышленно-технологического колледжа.

Мы увидели одержимых людей, которые хотят вырасти в больших профессионалов и стать шеф-поварами, кондитерами, пиццайолами. У каждого была изюминка.

За три дня выставку посетили более 2000 человек. В рамках HoReCa.Siberia состоялись ярмарка товаропроизводителей Новосибирской области «Сделано у нас», Открытые чемпионаты Сибири по кулинарии и по пицце, отраслевая конференция «HoReCa. Перезагрузка: Отель. Ресторан. Туризм».  В течение двух дней на конференции выступили более семидесяти экспертов со всей России по направлениям ресторанно-гостиничного бизнеса.