В КГБПОУ «Бийский промышленно-технологический колледж» 22 и 27 октября, в рамках проекта по ранней  профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее», прошли профессиональные пробы начального уровня в онлайн-формате  по компетенциям «Поварское дело», «Хлебопечение», «Парикмахерское искусство».

Наставниками проб выступали мастера производственного обучения Корчагина М.А., Некрасова Ю.С., преподаватели Макаренкова М.Н., Благовещенская Е. Н.

Ребята познакомились с  требованиями, предъявляемые к каждой компетенции,  с правилами техники безопасности, особенностями условий труда, востребованностью профессии, узнали, как владение этой компетенцией помогает успешно реализовать себя в жизни.

Участники проб посмотрели также мастер-классы от наставников: «Приготовление фритатты, декорированной зеленью»;

«Изготовление хлебобулочного изделия «плетенка»;

«Выполнение прически на основе хвоста и плетения косы из четырех прядей».

Проведение мастер-класса сопровождалось подробными объяснениями наставников, участники проб имели возможность задавать вопросы, слушать советы и комментарии наставника.

В ходе занятия участники познакомились с новыми терминами, такими как: «лейзон», «предварительная расстойка», «пассерование», «технологическая карта», «бракераж». 
В завершение все участники получили устную оценку деятельности в рамках пробы, а также индивидуальные рекомендации по развитию тех или иных навыков, знаний и умений.

Надеемся, что такие мероприятия, когда   школьники могут буквально «потрогать профессию руками», помогут лучше ориентироваться в мире профессий и сделать правильный выбор в определении свой профессиональной траектории.

Запись профессиональных проб:

«Приготовление фритатты, декорированной зеленью»

«Изготовление хлебобулочного изделия «плетенка»

«Выполнение прически на основе хвоста и плетения косы из четырех прядей»