20 декабря 2019 года в рамках недели социально-экономического профиля, состоялся мастер-класс «Необыкновенный агар-агар».

Авторами идеи и исполнителями стали мастер производственного обучения по профессии «Повар» Сон Любовь Юрьевна и преподаватель дисциплины «Основы информатики» Мартюшева Татьяна Закировна. На мастер-классе присутствовали обучающиеся по профессии «Повар, кондитер» и «Поварское и кондитерское дело».

Мероприятие было проведено с целью поделиться опытом в технологии приготовления блюд с Агар-Агар и популяризации инновационных идей.

Слушатели узнали о разнообразии желирующих веществ, истории происхождения агар-агар, его химическом составе, пользе и вреде для здоровья, условиях выбора и использования в кулинарии.

В ходе практической части мастер-класса студентам была продемонстрирована технологияприготовления «фальшивой икры». Наиболее активные студенты попробовалисделать икру самостоятельно.

В заключении мастера пожелали активным студентам творческих успехов в освоении новых технологий.