9 декабря 2019 г. в рамках Декады инвалидов, проходящей под девизом «Знаем, умеем, преодолеем!» состоялся мастер-класс «Необыкновенный агар-агар».

Авторами идеи и исполнителями стали: мастер производственного обучения по профессии «Повар» Сон Любовь Юрьевна и преподаватель дисциплины «Основы информатики» Мартюшева Татьяна Закировна.

На мастер-классе присутствовали слушатели, обучающиеся по профессии «Повар».

Мероприятие было проведено с целью популяризации инновационных идей в приготовлении разнообразных блюд и создания условий для взаимодействия, адаптации и социализации детей с ограниченными возможностями здоровья.

Слушатели узнали о разнообразии желирующих веществ, истории происхождения агар-агар, его химическом составе, пользе и вреде для здоровья, условиях выбора и использования в кулинарии.

В ходе практической части мастер-класса слушателям была продемонстрирована технологияприготовления «фальшивой икры». Наиболее активные обучающиесяпопробовалисделать икру самостоятельно.

В заключении мастера пожелали всем участникам мероприятия творческих успехов в освоении новых технологий!